Jornada de convivencia intercultural

Organizado por la Fundación CEPAIM para la acogida y protección internacional, y con el apoyo del Ayuntamiento de Monleras y la Junta de Castilla y León, se ha desarrollado en nuestro municipio una jornada de convivencia dirigida a las familias de emigrantes residentes en nuestra zona, en la que se ha invitado también a participar a la población local. Bienvenida, charla para conocerse, comida en común, tertulia sobre experiencias y vivencias, taller sobre seguridad digital, además de diversos juegos para los niños, han sido algunas de las actividades desarrolladas a lo largo del día en el centro nuevo y la plaza.

(Fotografías: Raúl)

La panadería, en un momento de crecimiento y expansión

 

En primavera de 2022, se hizo cargo de la panadería de Monleras la empresa Terra Vita Rural S.L., iniciativa de economía social sostenida por las asociaciones Adecasal, Escuelas Campesinas de Salamanca y Asdecoba. El Ayuntamiento de Monleras se implicó de lleno para evitar su cierre y respaldar el mantenimiento de un servicio básico para la población de Monleras y localidades de su entorno. Los inicios no fueron fáciles: dificultad de encontrar profesionales competentes, problemas de financiación, el incendio en el horno que paralizó la producción, ampliación a la zona de Trabanca, etc.
Hoy, transcurridos dos años y medio, la iniciativa de gestión de la panadería y repostería está suficientemente consolidada y afronta una nueva etapa de crecimiento y expansión, necesaria para asegurar la sostenibilidad del proyecto.
Como punto de partida, se ha puesto empeño en garantizar la calidad del producto que nos diferencia de las panificadoras industriales que han ido desplazando a los obradores tradicionales. Se trabaja con harinas de alta calidad y se cuida el proceso de elaboración del pan, que es básicamente artesanal, optando por un producto bajo en levadura, con más tiempo de fermentación y mayor hidratación. La cocción en horno de leña aporta una textura y un sabor especial tanto al pan como a la repostería. Esta última, a su vez, emplea solo ingredientes naturales y procesos de elaboración avalados por la tradición.
El pan se distribuye a diario en once localidades del Bajo Tormes (Monleras, Villaseco de los Reyes, El Gejo, Berganciano, El Manzano, Iruelos, Sardón de los Frailes, Almendra, Trabanca, La Cabeza de Framontanos y Pereña) y abastece al cáterin de mayores y restaurantes de la zona.
La iniciativa da empleo a seis personas: un maestro panadero, un ayudante de panadería, otra en repostería y atención al despacho, dos repartidores y una persona responsable de coordinación, además de refuerzos en momentos puntuales y sustituciones por vacaciones.
Como propuesta de futuro, se están impulsando las dos líneas de trabajo siguientes.

Elaboración de panes integrales con cereales autóctonos

Desde 2024 se ha innovado en una línea agroecológica, incorporando a la producción tres tipos de panes elaborados con harinas 100% integrales procedentes de variedades antiguas de cereales cultivados de manera ecológica y triturados en molino de piedra: espelta, trigo “florencia aurora” y centeno. Se venden directamente en la panadería o a través de la red de comercialización Saberes y Sabores del Bajo Tormes.
Se pretende incorporar progresivamente el cultivo propio de cereales y la elaboración de harinas integrales de calidad. De momento, la espelta es ya de producción propia y las variedades de trigo “florencia” y centeno se compran a un productor agroecológico de Padilla de Arriba (Burgos), en cuyo molino de piedra se muelen.
El proceso de elaboración —por el momento, un día a la semana– es también especial, a base de masa madre de trigo duro que procura una fermentación lenta y natural. La pericia de Juan Blanco, nuestro maestro panadero, es sin lugar a dudas un factor clave.
Las propiedades organolépticas (sabor, textura, olor, color) y las cualidades nutritivas de las harinas (producción ecológica, bajo contenido en gluten) hacen de estos panes un producto de alta calidad, muy apreciado por consumidores responsables, que se mantiene fresco durante la semana.

Suministro de pan al cáterin de mayores de Salamanca

Es esta otra línea de trabajo, ya experimentada en este año, que se quiere consolidar, pues asegura la sostenibilidad de la panadería en los meses de otoño e invierno en que disminuye considerablemente la población en la zona y, por tanto, la demanda. En este momento se están haciendo los ajustes de personal necesarios y mejorando los equipos que permitan aumentar la producción en torno a mil bollos diarios, que se servirán cada día al cáterin de Salamanca que gestiona Algo Nuevo. Entronca este proyecto con la filosofía de tender puentes entre el medio rural y el medio urbano que refuercen las estructuras comunitarias en red, recuperando en cierto modo el papel que nunca debió perder el mundo rural de ser el suministrador a la sociedad de alimentos saludables, nutritivos y de calidad.

Nació Jader Antonio

Jader Antonio, el hijo de Johana y Pedro, nació el pasado 15 de octubre y ya se encuentra en Monleras. Desde aquí queremos enviar nuestra enhorabuena a sus padres, sus hermanos David y Victoria y resto de familiares.
(Fotografía facilitada por la familia)

Punto de recogida de pilas

 

Los trabajadores municipales han procedido a instalar un contenedor para la recogida de pilas gastadas. La ubicación elegida ha sido al lado del tablón de anuncios de la calle Valentín Iglesias. El contenedor ha sido cedido por la Diputación de Salamanca.

Reparación en el tejado de la iglesia

A lo largo de la pasada semana se han realizado varias tareas de reparación en la cubierta de la iglesia. Se ha retirado el canalón que desprendió el vendaval, se han sustituido las tejas rotas y se ha limpiado el faldón norte con agua a presión. 

Ofertorio 2024

El domingo 13 de octubre se ha celebrado la fiesta del Ofertorio de este año 2024. Entre los productos subastados ha habido empanadas, peras, tartas diversas, bizcochos, rosquillas y, cómo no, los tradicionales bollos maimones. La recaudación, de 500€,  se destinará a costear parte del tejado de la iglesia.

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Alberto Payá y Gaspar Payá nos visitaron de nuevo

Fue ayer, 12 de octubre, en el espacio escénico La Panera, dentro de la programación de la Red de Circuitos Escénicos. Su espectáculo Caracolados es un viaje por las músicas del mundo que incluyen géneros tan diversos como el rock, el blues, la música clásica, el bolero o la música tradicional; y autores tan variados como Leed Zeppelin, Eric Clapton, Queen, Louis Armstrong, Joaquín Rodrigo o Agapito Marazuela entre muchos otros. Este dúo segoviano ya estuvo con nosotros en noviembre de 2021.

La Guardia Civil festeja a su patrona la Virgen del Pilar

La Guardia Civil del puesto de Monleras ha celebrado su fiesta patronal en honor de la Virgen del Pilar hoy, día 12 de octubre. Ha sido una fiesta abierta a todos los vecinos de la comarca, de forma que hasta nuestra localidad se han acercado numerosos alcaldes y representantes de pueblos cercanos.  De este modo se ha retomado, por parte de la Guardia Civil, la costumbre de compartir la festividad con la ciudadanía. 

Los actos comenzaron con la recepción de autoridades locales en el Ayuntamiento. A continuación tuvo lugar la misa en honor de la Virgen del Pilar celebrada por el párroco. Para finalizar, y tras unas breves palabras a cargo del sargento comandante del puesto de Monleras, los asistentes disfrutaron de un vino español en La Panera.

Alicia, entre las seis homenajeadas en el acto "Reconocimiento y Memoria Democrática de las Mujeres"

Alicia Sánchez ha sido una de las seis homenajeadas ayer, 2 de octubre, en la Biblioteca Nacional, en el acto organizado por el Diario Público y el Ministerio de Igualdad con el patrocinio del Instituto de las Mujeres. Dicho acto reconoce a éstas sus esfuerzos para conseguir una sociedad igualitaria para sus hijas e hijos.

Las seis mujeres son las salmantinas Charo Diego (primera mujer presidenta de una Diputación en España) y Alicia Sánchez (secretaria de Igualdad de la Asociación Unificada de Guardias Civiles); Adoración Carrera (vicepresidenta honorífica de la Asociación de Madres contra la Droga); Encarnación López (aparadora); Ana María Álvarez (minera) y Julia Sevilla (jurista y precursora del movimiento constitucional en España).

En el caso de Alicia, se pone en valor el esfuerzo de mujeres de la Guardia Civil para modernizar la institución, de manera especial en el ámbito de la igualdad de género.

En el homenaje participaron la ministra de Igualdad, Ana Redondo García; la directora del diario Público, Virginia Pérez Alonso, la directora del Instituto de las Mujeres, Cristina Hernández Martín y, como anfitrión, el director cultural de la BNE, Javier Ortega. Asimismo estuvieron presentes varios miembros del Gobierno de España, como la vicepresidenta Yolanda Díaz y el ministro de Derechos Sociales, Pablo Bustinduy y la directora general de la Guardia Civil, Mercedes González. Como invitados estuvieron el actor Carlos Bardem, la directora de cine y activista contra la trata, Mabel Lozano, la actriz María Botto, la periodista Silvia Intxaurrondo y la presidenta de RTVE, Concepción Cascajosa.

Ver "Acto de 'Reconocimiento y memoria democrática de las mujeres'" en YouTube

En las siguientes fotografías, tomadas por María Elena, podemos ver a Alicia entre las premiadas acompañadas por las personalidades asistentes, junto a  Ana María Álvarez y del brazo de Charo Diego.

Mujeres abriendo caminos en el mundo rural

Convocada por la Asociación Escuelas Campesinas de Salamanca bajo el lema Mujeres abriendo caminos en el mundo rural,  Monleras acogió el 26 de septiembre un encuentro de zona en torno a una mesa de experiencias a la que fueron invitadas tres mujeres con iniciativas emprendedoras en distintos ámbitos:

·         Almudena Rodríguez, pastora perteneciente al colectivo Ganaderas en red, que ha desarrollado su peculiar proyecto de vida al cargo de un rebaño de ovejas en la pequeña localidad sayaguesa de Argañín (Zamora).

·         Patricia Martín (Ledesma), que ha enfocado su iniciativa en el campo de la música tradicional, como miembro activo de varias formaciones musicales, quien también habló de su compromiso en la política municipal.

·         Rocío Torres (Vitigudino), cuya experiencia se ha concretado en el ámbito de la inclusión social (actualmente es directora del Centro de Asprodes de esta localidad).

El coloquio y debate giraron en torno a aspectos comunes que las tres experiencias pusieron de manifiesto: los estereotipos de género que aún persisten, la dificultad que supone para las mujeres abrirse camino en un entorno rural con estructuras fuertemente patriarcales; la conciencia del valor de su lucha, sabedoras de que están aportando una mirada diferente hacia la realidad, una manera de estar distinta, más abierta a lo comunitario, y otra manera de hacer, que guarda relación con los cuidados de la vida, de la gente y de la tierra.